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酒吧管理

作者：Mr.LiuStu  來源：劉寶平工作室  發布時間：2025-02-19

不能讓客人每次來都能有收獲，也不能讓客人每次來都沒有收獲

第一步：必須、絕對、一定要進行  文化  定位。
作為酒吧的文化，我認為其實分為兩塊：泡吧文化與企業文化。其中泡吧文化是針對客人，企業文化是針對員工。先講泡吧文化，下面列出一些國內頂級酒吧常用的文化，一般來說。只要把其中一兩樣做的非常好，酒吧文化就沒有問題了。

了解了文化的種類，酒吧高層就可以根據當地的客群進行文化定位了。這一步很簡單，通過分析和討論適合當地市場的文化就可以了。但這些如何執行、如何打造呢?具體的不是三言兩語能說清的，而且不同的城市可能適合不同的文化。總之，不能讓客人每次來都能有收獲，也不能讓客人每次來都沒有收獲，最不行也得給他們留個希望，有個想頭。



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